浙江衢州开化为乡村小学定制营养餐，改善留守儿童健康问题

在偏远地区，许多儿童面临由单个饮食结构引起的健康问题。为农村地区的小学和中学生定制的营养餐不能在改善其身体状况方面被低估。

邀请营养学家去农村小学，允许左撇子儿童吃定制的营养餐。

据报道，苏珊镇中央小学位于郑安格和江西省的交界处。它是Kaihua县最偏远的山区之一。该学校共有445名学生，其中近70％是左撇子儿童。自2018年9月以来，Kaihua县教育局特别邀请营养学家为学生定制食谱。当地教育局启动此举的最初意图非常简单 - 营养餐的公平是最大的教育公平。去年，该食谱均匀制定，以确保城市和农村中小学中的食物相同。每个学生都有一个固定的地方和名字。

对于涉及学校的学生等偏远山区的孩子，像城市孩子一样，享有平衡的午餐，尤其是对于许多左撇子孩子来说，这并不容易，他们可能没有逃脱困难和缺乏物质生活。在这种情况下，当地为这些儿童定制营养餐，无疑是一种精确的“救济”动作，而且令人心动。

确保左撇子儿童的营养用餐是公平的，这并非微不足道。去年八月，当我参加一个“爱厨房”的慈善项目时，我对偏远地区儿童的营养状况有所了解。长期以来，在偏远地区，许多儿童面临着由单一饮食结构引起的健康问题。例如，在严重的营养摄入儿童中，铁缺乏症和生长延迟非常普遍。

但是，改变这个健康问题并不难。有很多证据表明，丰富的饮食结构和均衡的营养状况可以有效地改善儿童的身体状况。因此，为Kaihua县的农村小学生定制的营养餐不能在改善其身体状况方面被低估。

实际上，凯胡县教育局为学生定制的食谱背后是该国“平等营养餐”所做的努力。从2011年秋季学期开始，为了提高农村学生的健康水平，尤其是那些贫困地区的学生和财务困难的家庭，我的国家已经启动并实施了一项计划，以改善农村强制性教育学生的营养。从本质上讲，该计划还旨在解决贫困地区的“营养贫困”，并从营养改善开始的偏远山区儿童的教育公平。

截至2018年12月，全国共有29个省（北京，天津和山东分别进行了学生餐项目）已经实施了营养改进计划，而Kaihua县是当地的飞行员县之一。 Kaihua的可选行动无疑是在此基础上的“增加”。